Даже небольшая щепотка данных семян богата минералами, витаминами и необходимыми нашему организму питательными веществами. К тому же их очень просто добавить в свой рацион.
Полезные для здоровья семена:
1. Семена чиа
Семена чиа содержат около 11 граммов клетчатки на 30 мл. Чем больше клетчатки вы потребляете, тем ниже риск возникновения хронических заболеваний. Кроме того, они помогают снизить уровень сахара в крови.
Вы можете найти в интернете много рецептов с ними, особенно коктейлей и салатов.
2. Семена льна
Семена льна являются отличным источником растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина, притупляет аппетит и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
Семена льна содержат омега-3 жирные кислоты, которые полезны для здоровья мозга и глаз. Кроме того, они богаты лигнанами — растительной формой эстрогена, которые помогают предотвратить некоторые виды рака.
Вы можете размолоть их в блендере или кофемолке, потому что они очень твердые, а потом добавлять в коктейли, смузи, овсянку, йогурт, запеканки, хлопья и выпечку.
3. Тыквенные семечки
Семена тыквы являются источником витаминов группы В, магния, железа, цинка и белка. А еще они богаты аминокислотами триптофан, которые снижают беспокойство.
Кроме того, семена тыквы содержат большое количество незаменимых жирных кислот, которые помогают поддерживать здоровье сосудов и снижают уровень вредного холестерина.
Вы можете есть их сырыми или жареными. Также можете добавить их в батончики мюсли или использовать для приготовления супа.
4. Семена подсолнечника
Подсолнухи являются отличным источником витаминов группы В, в том числе фолиевой кислоты и витамина Е — мощного антиоксиданта, который защищает клетки от повреждений, помогает поддерживать здоровье кожи и может предотвратить рак. Также эти семена богаты белком и полезными для сердца жирами.
Вы можете съесть их просто так, горстью, или добавить в кексы или печенье, салаты и жаркое.
5. Семена кунжута
Семена кунжута являются хорошим источником магния, кальция, клетчатки, цинка, B1, железа и фосфора. Эти семена могут снизить кровяное давление и защитить от повреждения печени.
Кроме того, семена кунжута связаны с профилактикой многих серьезных заболеваний, таких как астма, артрит, менопауза, мигрень и остеопороз. Также они могут облегчить симптомы ПМС.
Кунжут можно добавлять в десерты, посыпать им выпечку, салаты и мясные блюда.